Potluck - Kiwi Panna Cotta

Wahhhh..bunyinya kemain lagi....apekebenda cotta cotta nih? ekekkek

Dari sumber pakcik google, Panna Cotta ni maknanya Cooked Cream. Dessert dari Italy.

Ini semua Untie Shequeen  punya pasal. Disebabkan kesedapan Kiwi Panna Cotta yang Untie Shequeen bagi pada Mama..Mama terus terjebak nak try jugak. Sebenarnya rasa dia lebih kurang agar-agar susu..takpun dadih susu...tapi sebab guna gelatin dan whipping cream...terus jadi Italiano..hehhe

 

Sempena majlis sambutan raya ngan kawan-kawan Mama di opis, Mama nak cuba la buat Kiwi Panna Cotta ni. Sebelum nih Mama try buat Manggo Panna Cotta...rasanya Manggo lagi sedap kut....

Mama tak ingat dah original resepi Mama amik kat mana, tapi cenggini la yang Mama buat.

 

Bahan-bahan:

1 cup (200ml) susu segar

1 cup (200ml) whipping cream

2 sudu besar gula

2 sudu kecil gelatin (dilarutkan dalam air panas)

1 sudu kecil essen vanilla

 

2 biji buah kiwi

1 sudu kecil gelatin (dicairkan dalam air panas)

1 sudu besar gula

 

Cara Memasak:

Buang kulit Kiwi, kisar1 biji kiwi  bersama gula dan sebiji lagi dipotong dadu. Masakkiwi yg dikisar  sekejap atas api dan masukkan gelatin yg sudah dicairkan. Setkan dalam bekas lutsinar. Mama guna bekas dadih. Masukkan dalam peti ais. Mama letak tempat beku.

 

Untuk bahagian susunya pula..campurkan semua bahan kecuali gelatin dan essen vanilla. Bila gula dah larut dan ada buble sikit, tutup api. Masukkan essen vanilla dan gelatin. Keluarkan kiwi dari peti ais dan masukkan campuran susu. Simpan semula dalam peti ais di bahagian bawah. Kalau atas nanti jadi ais batu pulak. Panna Cotta ni memakan masa nak beku..lebih kurang 4 jam. Jadi bersabar yer. Mama mula-mula takut tak jadi..setiap jam check peti ais...ekeke

Bila dah beku, boleh la letak kiwi yg dipotong dadu di atasnya.

Mama nak buat guna strawberry sebenarnya..tapi kat BB nih hampeh..strawberry pun takder! hehhe

 

 

Kiwi Panna Cotta

Kiri : Manggo Castard with Yogurt by Kak Ayu. Kanan : Gebukan nampak Tart Nenas tu...nyummmmm!!

Kiri : Meehun goreng Hijas. Kanan : Bolognese Spagethy by Su

Atas : Sambal Tumis Udang Terangkat dari Yattie. Bawah : Wedges & Fun Fries dari Abg Halim.

Atas : Ayam Rendang dari Abg Halim. Bawah : Daging Rendang dari Kak Hana.

SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI 2012

Raya tahun ni giliran rumah Tok Dollah di Perak. Hari Jumaat dah start cuti, lepas Papa solat jumaat bertolak ke Sungai Siput (U) Perak.

Alhamdulillah jalan tak jem. Cuba sekali terberhenti di area Tapah sebab ada pokok tumbang ekoran dari hujan lebat. Lepas dari tu semua berjalan lancar. Sampai di rumah Tok Dollah, Mak Long dah sampai. Seronok la Amyras sebab sepupu-sepupunya ada.

Hari Sabtu, mama & papa pergi Kuala Kangsar. Nak cari kopiah Ali.. Rasa cam tak lengkap pakai baju melayu tanpa kopiah/songkok. Sampai je kat depan The Store, terus terjah gerai songkok.. Nampak songkok paling kecik, try kat kepala Ali.. Eh! Muat!! Terus beli RM10.00.

Malam raya sekali lagi mama & papa pergi ke Kuala Kangsar. Nak cari lemang jagung, 2 kali pusing jambatan Kuala Kangsar tu. Sampai rumah terus buka lemang jagung, tak sabar nak rasa. Sedap! Tapi jagungnya tak banyak.

Pagi raya macam biasa, mula2 pegi kubur arwah Opah (al-fatihah, semoga roh Opah dicucuri rahmat).
Kemudian, bersalam-salaman dan bagi duit raya kepada anak-anak sedara. Lepas tu sessi bergambar.
Sessi bergambar tak dpt nak panggil Tok Dollah sebab kawan2 Tok dah datang beraya.

Family mak long bertemakan warna krim & biru. Baju didesign dan dijahit oleh Along Effa. Meletop!! Untung ada fesyen designer dalam family. Tahun depan jahitkan utk family maksu pulak yer :)

Family Pak Ngah bertemakan purple dan family Ambrynaa bertemakan Coklat + Hijau.